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Ruptures en un clic

Plus de pain pita, plus de sauce blanche ? Un toucher sur l'onglet « 86 » de la caisse : la borne, le site et l'appli ne les proposent plus, sans retoucher la carte.

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Présentation

Une rupture en plein service ne doit pas se transformer en commande impossible à servir. Chaque article, chaque taille et chaque ingrédient (viande, sauce, crudité) a son interrupteur de disponibilité. Un interrupteur dédié gère la rupture de pain pita : l'étape « Galette ou pain pita ? » disparaît de la borne et du site, et la galette est choisie d'office. Il suffit de le réactiver quand la livraison arrive. En plein service, l'équipe le fait depuis la caisse : l'onglet « 86 » liste les produits, les sauces, les crudités, les viandes et les options ; un toucher retire de la vente, un autre remet. Ce qui est épuisé reste visible, grisé, à la caisse, pour répondre au client. Et rien de ce qui est coupé ne revient par un panier déjà rempli ou un « Recommander ».

Points clés

Le gérant a le même écran dans son tableau de bord et dans l'appli Dalopi Gérant : il coupe un article même en déplacement
Onglet « 86 » à la caisse : produits, tailles, sauces, crudités, viandes et options des menus, avec recherche et « Tout remettre en vente »
Une option épuisée l'est dans tous les menus qui la proposent (« Tenders » coupé partout d'un toucher)
Un « 86 » du jour ne se confond jamais avec un article retiré de la carte par le gérant
Même dans un panier déjà rempli : « Recommander », la commande habituelle et le paiement refusent ce qui est coupé, en le disant au client
Interrupteur de disponibilité sur les articles, les tailles, les ingrédients et les options (une boisson du menu, un supplément)
Interrupteur « pain pita disponible » : l'étape du choix du pain disparaît de la borne et du site
La galette reste toujours proposée, la caisse n'est pas concernée
Aucune modification de la carte à faire ni à défaire
Pris en compte immédiatement, sans redémarrage
Plus de viande du tout ? Bouton « Fermer » sur la caisse : borne et site s'arrêtent, motif affiché, réouverture automatique

Comment ça marche

Les interfaces de commande ne proposent que les éléments marqués disponibles. Pour le pain, un réglage de la configuration du site fait sauter l'étape du choix du pain dans l'assistant de la borne et du site, qui retiennent alors la galette. Le réglage se recoche dès que le produit est revenu.

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